RESTAURANT HANDICAP

Fine Dining · Fotografie

Eine fotografische Arbeit über präzise Küche, außergewöhnliche Gerichte und die Details, aus denen ein kulinarisches Erlebnis entsteht.

Fine-Dining-Gericht mit Jakobsmuschel, Miesmuscheln, Lauch, Suppe und knusprigem Fladenbrot.
Kreativ angerichtetes Dessert mit knusprigem Brezelgebäck, roten Johannisbeeren und feinen Frucht- und Cremeelementen.
Gebratenes Fischfilet mit Garnele, Morcheln, grünem Gemüse, Erbsen und jungen Karotten.
Fine-Dining-Gericht mit Oktopus, Fisch und gefüllten Röllchen auf einem weißen Teller.
Vorbereitete Zutaten für ein Fischmenü mit Oktopus, Miesmuscheln und kleinen Beilagen auf grünen Tellern.
Koch richtet ein farbenreiches Gericht mit Feigen, Salat und kleinen Beilagen präzise auf einem weißen Teller an.
Koch trägt ein angerichtetes Fischgericht mit Oktopus und essbarer Blüte durch die Restaurantküche.
Hände eines Kochs beim Anrichten von Oktopus und Fisch auf einem weißen Teller.
Koch garniert ein Fine-Dining-Gericht mit Pilzen und Gemüse am Pass der Restaurantküche.
Käseauswahl mit Rotweinbirne, roten Beeren und knusprigen Beilagen auf einem weißen Teller.
Koch setzt mit einer Pinzette frische Kräuter auf ein angerichtetes Gericht mit Pilzen und Gemüse.
Goldbraunes Soufflé mit Feigen, Salat und farbigen Beilagen auf einem weißen Teller.
Fischgericht mit Kartoffel, Linsengemüse, Kräutern, gerolltem Gemüse und rotem Püree.
Dessert mit hellem Mousse-Ring, violetter Sorbetnocke, kleinen Tupfen und roten Gelee-Elementen.
Von oben fotografierter Hauptgang mit glasiertem Gemüse, Pilzen, Kartoffelspalten, Saucenpunkten und separater Sorbetnocke.

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